Stearinsyra är en mättad fettsyra på hög nivå, rent gjord av vita mjuka tabletter med glans. Den relativa densiteten är 0. 9408 (20 grader), smältpunkt 69-71 grad, kokpunkt 383 grader och brytningsindex är 1,4299 (80 grader).
Dess industriprodukter är vita eller något gula granulära, en blandning av stearinsyra och palmitinsyra, och innehåller en liten mängd oljesyra, med en lätt smörliknande lukt. Mycket något lösligt i kallt vatten, lätt lösligt i bensen, toluen, kloroform, koltetraklorid, koldisulfid, amylacetat, etc., och även löslig i etanol och aceton. Industriprodukter är uppdelade i förstklassiga produkter (eller typ 200, tidigare känd som trippeltrycksyra, som har pressats tre gånger), andra klassprodukter (eller typ 400, tidigare känd som dubbelklassig stearinsyra, som har pressats två gånger) och tredje klass (eller typ 800, som har pressats en gång eller inte). De primära och sekundära produkterna är vita vaxartade fasta ämnen, medan produkter från tredje klass är ljusgula vaxartade fasta ämnen. Stearinsyra finns sällan ensam i naturen och finns ofta i form av glycerider, såsom glyceryltristearat, som finns i de flesta oljor och fetter av djur och växter, särskilt smör, som är det vanligaste. Stearinsyra är en organisk syra som kan arbeta med alkali för att producera natriumstearat och är en tvål.
Stearinsyra används allmänt. Inom kosmetikindustrin är det ett oundgängligt råmaterial för produktion av allmänna emulgerade produkter. Det används för att förbereda såsgrädde, kall grädde, fundamentkräm, rakkräm, hårkräm och hudvårdslotion. I gummiindustrin är det ett vulkaniserande aktivt medel för naturligt lim, syntetiskt lim och latex och används också som mjukgörare. Det används som mjukgörare, stabilisator och smörjmedel i plastindustrin. Det används som ett garnsmörjmedel och en mjukgörare för att mercerisera pasta i textilindustrin. Det används också för att tillverka mögelfrisättningsmedel, poleringspastor, defoamingmedel, metallflotationsmedel, måla utplattningsmedel, vaxpapperpoleringsmedel, textilvattentätande medel och andra produkter. Det är ett lösningsmedel för oljelösligt pigment. Det är också ett råmaterial för produktion av mer fettsyrestrar och stearates som metylstearat, glycerylstearat, kalciumstearat, kaliumstearat, blygare, etc.
Stearinsyra är tillverkad av hydrerad bomullsfröolja, palmolja, etc. i tallg och fårfett hydrolyserad i närvaro av ett sönderdelningsmedel (välgörenhet, bensen, naftalen och andra blandningar genom sulfonering) och sedan produceras genom destillation, pressning (eller utan att trycka), pickling och avfärgning.