CAS:9013-95-0丨Levan

Produktbeskrivning

Levan, som har molekylformeln C₈H3₂O₁6, en molekylvikt på 504,4 och ett EINECS-tal på 1308068 - 626 - 2, är en linjär eller grenad polymer sammansatt av fruktos.
Levan är i allmänhet ett vitt pulver. Det är lättlösligt i vatten och har en mycket låg viskositet i vattenlösning, liknande egenskaperna hos gummi arabicum. Det är dock olösligt i etanol med en koncentration på över 65 % och är högervridande.

Grundläggande info

Källa och distribution

Levan förekommer i stor utsträckning i tempererade och undertempererade örter och gräs, såsom kronärtskockor, sparris, purjolök, vitlök, lök, jordärtskockor, korn och vete, etc. Vissa bakterier, såsom den gramnegativa bakterien Aeromonas, kan också producera fruktaner.

Används

Livsmedelsindustrin:Levan används ofta som förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel, gelningsmedel och lim i bearbetade livsmedel som mejeriprodukter, bakverk och drycker för att förbättra textur, smak och stabilitet. Som emulgeringsmedel och bubbelstabilisator förbättrar den livsmedelskvaliteten och förlänger hållbarheten. Dessutom används den för att producera mat med låg-kalori, låg-socker och hög-fiberfunktion.

Medicinskt område:Levan fungerar som läkemedelsbärare, vilket förbättrar läkemedelsstabilitet och biotillgänglighet. Vissa fruktaner med immunmodulerande aktivitet kan utvecklas till immunpotentiatorer. Levan är också effektivt för att behandla och förebygga tarmsjukdomar som förstoppning, diarré och inflammatorisk tarmsjukdom.

Jordbruksområde:Levan fungerar som en växttillväxtregulator, som främjar tillväxt, utveckling och stressresistens hos växter. Det används också för jordförbättring, förbättra fertiliteten och vattenretention.

Företagsprofil

Gneechem, som ligger i Henan-provinsen, Kina, är en del av GNEE Group, med 22 års erfarenhet av utrikeshandel, specialiserad på att tillhandahålla kemiska råvaror av-hög kvalitet och professionella handelstjänster till kunder över hela världen. Vi levererar grundläggande kemiska råvaror, finkemikalier och specialkemikalier till ett brett spektrum av industrier. Vi är ISO9001-certifierade och har erkänts av ett antal auktoritativa kvalifikationer hemma och utomlands, vilket gör oss till en pålitlig partner för våra kunder.

FAQ